Safira X
Conheça o futuro das temperadeiras.
A Safira X abre a nova geração das temperadeiras: é a primeira da sua categoria no Brasil a reunir estação de cobertura completa, mesa vibratória e cabeçote dosador para dosagem em série — três postos de trabalho em uma máquina só.
Capacidade horária trabalhando com chocolate já derretido
Cuba em aço inox; opera a partir de apenas 6 kg de chocolate
Tempera até 12 kg por ciclo adicionando o chocolate já derretido
Trabalha três pontos de temperatura para uma têmpera de nível superior
Calibração de peso por chocolate; cabeçote para moldes de até 175×275 mm
ChocoSenseX™ unifica todos os controles e salva temperaturas por chocolate
Só 0,5 kW em standby; modo noturno desliga com 1 toque e economiza energia
De perto
Sua produção inteira. Num corpo só.
A Safira X abre a nova geração das temperadeiras: é a primeira da sua categoria no Brasil a reunir estação de cobertura completa, mesa vibratória e cabeçote dosador para dosagem em série — três postos de trabalho em uma máquina só.
Tema de gemas VONIN
Como uma safira: o ápice da linha
A Safira X leva o nome da pedra mais nobre por ser o topo da linha VONIN — três postos de trabalho e o sistema ChocoSenseX™ reunidos com o brilho de uma joia.
Vazão
A rosca que entrega mais chocolate
A rosca-sem-fim de captação contínua move mais chocolate temperado por minuto — a vazão que mantém a sua produção fluindo, do bombom à barra.
Sem ferramentas
Desmonta na mão, sem ferramentas
Todas as partes de contato saem à mão pelos manípulos — montar, desmontar e limpar sem uma única ferramenta.
O que torna Safira X diferente
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Sistema operacional ChocoSenseX™
O novo ChocoSenseX™ pavimenta um novo caminho até onde uma temperadeira pode chegar — com uma tela touchscreen de 7" ultra-rápida que unifica todos os controles em um só lugar.
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Modo Pro: têmpera em 3 estágios
Acessando o exclusivo Modo Pro, você eleva a qualidade da sua têmpera a um nível superior trabalhando três pontos de temperatura — precisão de chocolateiro, no toque de um botão.
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Todo o arsenal em um corpo compacto
Repensamos por completo a engenharia de uma temperadeira para manter performance, qualidade e facilidade de limpeza em uma estrutura que se encaixa perfeitamente em ambientes menores.
A estação de cobertura COB-180V
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Cobertura completa, sem túnel
Uma estação de cobertura completa para banhar produtos com perfeição: esteira de saída acoplada que dispensa o túnel de resfriamento, corta-rabicho para remover o fio de chocolate e alimentador de papel manteiga para retirar os produtos com facilidade.
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Acabamento profissional em 180 mm
180 mm de largura útil, soprador com regulagem para remover o excesso de chocolate e sistema de vibração para assentar a casquinha — brilho e cobertura uniforme de bombons a barras e biscoitos.
- 03
Estrutura própria, a mesma têmpera
Tem suporte próprio que torna simples desmontar e guardar, e usa o chocolate já temperado pela máquina, operada pelo mesmo ChocoSenseX™ — mais um posto de trabalho no corpo compacto da Safira X.
A mesa vibratória da Safira X
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Moldes sem uma bolha de ar
Remove as bolhas de ar para um acabamento perfeito, até em moldes cheios de detalhes, com duas plataformas de vibração. Para fabricar qualquer chocolate em moldes: tabletes, bombons, ovos de Páscoa, figuras — o que a imaginação permitir.
- 02
Mais área para criar, direto na máquina
Uma maior área útil para trabalhar as suas criações direto na temperadeira, sem precisar de bancada extra — a Safira X vira também sua estação de moldagem.
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Pensada para o chocolate
Grelha aquecida para evitar a cristalização do chocolate durante o trabalho e raspador incluso para facilitar a espatulagem e o acabamento dos moldes.
O cabeçote dosador da Safira X
- 01
Dosagem em série, molde após molde
Turbina a produção de moldes em série com até 48 bicos dosando ao mesmo tempo (conforme o molde), em moldes de até 175x275 mm. Uma placa interna de dispersão garante a homogeneidade e a distribuição igual do chocolate entre os bicos.
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Sempre na têmpera
O aquecimento por resistências mantém o chocolate sempre temperado dentro do cabeçote, dose após dose — mais controle de dosagem e regularidade em cada cavidade.
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Flexível para cada molde
Você pode adquirir placas inferiores adicionais para trabalhar com diversos modelos de moldes e configurações diferentes. O cabeçote acopla sobre o módulo de mesa vibratória.
Sua produção inteira. Num corpo só.
Reúne estação de cobertura, mesa vibratória e cabeçote extrusor com dosagem por peso — três postos de trabalho.
Características
- Display de 7" com taxa de atualização super-rápida
- Dosagem com calibração de peso para cada tipo de chocolate
- Têmpera em 3 estágios (Modo Pro)
- Modo noturno: desliga ao toque de 1 botão e economiza energia
- Todos os acessórios da linha em um equipamento compacto
- Controles unificados em um único sistema simples de operar
- Maior facilidade de montagem e desmontagem da categoria
Dimensões e croqui
Desenho técnico com medidas em milímetros.
Pronto para iniciar um projeto?
Conte o que você produz hoje e até onde quer chegar — a gente desenha a linha ideal para isso.
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