Túneis de Resfriamento
Cristalização perfeita do início ao fim da esteira — sem fat bloom.
Cristalização controlada do começo ao fim da linha de produção.
TR-V
Cresça sem trocar de túnel.
Ele se amplia em módulos de 3 metros, a partir de 6: você adiciona capacidade sem nunca substituir a máquina.
Guia VONIN: tudo sobre Túneis de Resfriamento
01
Crie linhas contínuas de alta produção em sua fábrica
O resfriamento apropriado é um passo fundamental para dar um acabamento de alta qualidade nos seus produtos antes de embalar. Ter uma solução confiável e flexível para resfriar e transportar seus produtos contribui para uma cristalização final perfeita, resultando em produtos de uma qualidade superior.
02
Resfriamento de chocolate em escala industrial
Através do resfriamento uniforme e consistente dos nossos túneis, seus produtos saem da sua linha de produção sempre com qualidade, prontos para embalar.
03
Integre facilmente com outros equipamentos e crie linhas de produção contínuas
Desenvolvemos nossos túneis de resfriamento com uma arquitetura modular, permitindo você integrá-los facilmente com outros equipamentos para criar linhas de produção contínuas e expandi-los conforme sua necessidade.
04
Elimine a correria em sua fábrica
Além de resfriar, nossos túneis também cuidam do transporte dos seus produtos para você. Sem mais correria com fôrmas dentro da sua fábrica.
05
Melhore a qualidade dos seus produtos
O sistema de resfriamento dos nossos túneis faz com que seu chocolate resfrie sempre de maneira uniforme e padronizada, contribuindo para que seu produto final fique brilhante, resistente ao calor e emita um belo estalo ao quebrar — sinais de uma boa cristalização.
Escolha a metragem do seu TR-V
O mesmo túnel, dimensionado para o seu volume. A vazão cresce com o comprimento — e o resfriamento continua completo do início ao fim.
| TR-V6 m | TR-V9 m | TR-V12 m | |
|---|---|---|---|
| Comprimento | 6 m | 9 m | 12 m |
| Produção estimada | 30–50 kg/h | 45–75 kg/h | 60–100 kg/h |
| Ideal para | Ateliês e produção crescente | Fábricas de médio porte | Alta produção contínua |
Estimativas conservadoras, que variam com o produto, a espessura e a temperatura de entrada. Fazemos o cálculo exato do túnel sob medida para a sua linha.
Dimensionar meu túnel →Perguntas frequentes
Por que VONIN
Olhar humanizado
Gente de verdade do seu lado, do primeiro contato ao pós-venda.
Tecnologia acessível
Desempenho de escala industrial ao alcance de produtores de todos os tamanhos.
Engenharia que resolve
Cada máquina nasce de um gargalo real de quem produz chocolate.
Garantia & suporte
12 meses de garantia e treinamento presencial ou remoto para a sua equipe.
Pronto para iniciar um projeto?
Conte o que você produz hoje e até onde quer chegar — a gente desenha a linha ideal para isso.