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VONIN news and content about chocolate production — guides, comparisons and tips.
Mycryo ou temperadeira de chocolate: qual vale mais a pena?
Neste artigo vamos analisar mais a fundo o quanto rodar uma produção de chocolate com Mycryo pode te custar ao longo de um ano, e faremos o comparativo com uma máquina temperadeira de chocolate.
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3 dicas para decolar a sua produção de páscoa em 2019
A páscoa é a principal data para todos os fabricantes de chocolate. Aqui estão três dicas para se preparar para a páscoa de 2019 e decolar a sua produção.
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O que aprendemos na feira NaturalTech de 2018
A NaturalTech é uma feira com foco em alimentação saudável e sustentabilidade. O objetivo do evento é promover produtos naturais, probióticos e integrais.
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Chocolate... com flor de sal? Saiba mais sobre essa nova tendência!
Uma combinação inusitada está chamando cada vez mais atenção nas prateleiras de chocolate gourmet ao redor do mundo: o chocolate com flor de sal.
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O chocolateiro premiado que trabalha em uma pequena oficina com máquinas improvisadas
Ben Rasmussen, fundador da Potomac Chocolate, é um chocolateiro que transforma sementes de cacau em chocolates premiados internacionalmente. E ele faz tudo isso utilizando equipamentos improvisados em uma garagem absurdamente pequena.
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5 segredos de um mestre chocolatier para a produção de chocolates
Norman Love é um chef que mistura criatividade e precisão para fazer um dos chocolates mais gostosos mundo. Ele começou sua carreira em uma luxuosa rede de hotéis. Porém, após viajar pelo mundo todo, ele resolveu abrir seu próprio negócio. Assim nasceu sua rede de chocolatarias, a Norman Love Confections.
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4 doces para começar a produzir agora e vender nas festas juninas
Durante o período de festas juninas, a popularidade dos doces brasileiros disparam. Para não perder pedidos, o ideal é que você comece a se preparar desde já. Neste artigo, analisaremos um pouco do mercado de doces populares, e veremos 4 ideias de doces para vender na festa junina.
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7 benefícios de ter uma marca (mesmo sendo pequeno na indústria)
Quase todas as empresas possuem um nome fantasia. No entanto, apenas uma pequena porcentagem delas possuem o que poderia ser classificado como uma marca. Dar o
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